Voditelj:
prof. dr. sc. Renata Teparić // redoviti profesor, Laboratorij za biokemiju, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Sveučilište u Zagrebu, Republika Hrvatska
Suradnici:
prof. dr. sc. Vladimir Mrša // redoviti profesor, Laboratorij za biokemiju, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Sveučilište u Zagrebu, Republika Hrvatska
prof. dr. sc. Damir Iveković // izvanredni profesor, Laboratorij za opću i anorgansku kemiju i elektroanalizu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Sveučilište u Zagrebu, Republika Hrvatska
prof. dr. sc. Anita Slavica // redoviti profesor, Laboratorij za biokemijsko inženjerstvo, industrijsku mikrobiologiju i tehnologiju piva i slada, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Sveučilište u Zagrebu, Republika Hrvatska
dr. sc. Ksenija Lopandić // viši znanstvenik, Institut za mikrobiologiju i mikrobnu biotehnologiju, Sveučilište prirodnih resursa i prirodnih znanosti, Beč, Austrija
dr. sc. Branko Kozulić // osnivač i voditelj tvrtke Gentius d.o.o., Zadar, Republika Hrvatska
izv. prof. dr. sc. Igor Stuparević // izvanredni profesor, Laboratorij za biokemiju, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Sveučilište u Zagrebu, Republika Hrvatska
doc. dr. sc. Bojan Žunar // docent, Laboratorij za biokemiju, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Sveučilište u Zagrebu, Republika Hrvatska
dr. sc. Antonija Grbavac // viši asistent, Laboratorij za biokemiju, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Sveučilište u Zagrebu, Republika Hrvatska
dr. sc. Mateja Lozančić // viši asistent, Laboratorij za biokemiju, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Sveučilište u Zagrebu, Republika Hrvatska
dr. sc. Ana Novačić // viši asistent, Laboratorij za biokemiju, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Sveučilište u Zagrebu, Republika Hrvatska
mag. ing. bioproc. Egon Rešetar // doktorand, Laboratorij za opću i anorgansku kemiju i elektroanalizu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Sveučilište u Zagrebu, Republika Hrvatska
mag. ing. biotechn. Tea Martinić Cezar // doktorand, Laboratorij za biokemiju, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Sveučilište u Zagrebu, Republika Hrvatska